Vandmelongazpacho er en af mine sommerfavoritter i suppekategorien. En dag, hvor jeg ikke havde vandmelon, men cantaloupemelon på hånden, fik jeg lavet denne gazpachoversion, som viste sig at være mindst lige så lækker, som vandmelonversionen af suppen. Alt i alt en meget forfriskende og læskende suppe, der ligger let i maven og er helt perfekt…
Jeg spiser sjældent kyllingebryst ‘bare sådan’. Jeg synes tit, at det bliver for tørt og for kedeligt. Jeg er nok bare mere en ‘lårkød-og-helle-for-kyllingeleveren!’-type. Som ‘pulled chicken’ går kyllingebryst dog fint an, da det oftest tilberedes i en lækker sauce, der gør det hele lidt mere saftigt og spændende. Her består saucen primært af tomat,…
Når jeg spiser en salat som denne, så tænker jeg altid over, hvorfor jeg ikke spiser sådan nogle måltidssalater oftere. Altså en god og mættende salat med protein og en lækker dressing – det er jo SÅ lækkert! Tahindressingen er i øvrigt også fænomenal til alt med kylling! Salat med kødstrimler til 2 personer Kødstrimler…
Sprød kålsalat med plukket limelaks, mango og kokos. Dejlig nem og frisk hverdagsmad, der ligger let i maven. Kålsalat med laks til 2 personer Limelaks 300g laksefilet, gerne vildlaks – fersk eller optøet 2 lime Havsalt, sort peber og chiliflager Kålsalat 600g hvidkål eller spidskål 200g porre 1 lille potte frisk koriander 1 mango 25g…
Min hidtil bedste rootzabund – mild, lækker og man glemmer næsten, at det bare er grøntsager! Og ja, hvis du ikke ved, hvad en rootza er, så har du måske luret den nu. Det er ligesom en pizza, hvor bunden er lavet af revne rodfrugter i stedet for en kornbaseret dej. Her har jeg valgt…
© 2017 All rights reserved. Sabine Murati.
Melongazpacho med hvidløgs-korianderrejer 8. juli 2017Sabine MuratiIngen kommentareraftensmad, fisk og skaldyr, melon, rejer, supper, tomat Vandmelongazpacho er en af mine sommerfavoritter i suppekategorien. En dag, hvor jeg ikke havde vandmelon, men cantaloupemelon på hånden, fik jeg lavet denne ga
Pulled chicken i tomat-appelsin-daddelsauce 8. juni 2017Sabine MuratiIngen kommentareraftensmad, dadler, fjerkræ, gulerod, kål, kylling, peberfrugt Jeg spiser sjældent kyllingebryst ‘bare sådan’. Jeg synes tit, at det bliver for tørt og for kedeligt. Jeg er nok bare mere en ‘lårkød-og-helle-for-kyll
Salat med kødstrimler og tahindressing 6. juni 2017Sabine MuratiIngen kommentareraftensmad, gulerod, oksekød, rødt kød, sesamfrø, squash, tahin Når jeg spiser en salat som denne, så tænker jeg altid over, hvorfor jeg ikke spiser sådan nogle måltidssalater oftere. Altså en god og mættende salat med p
Kålsalat med limelaks, mango og kokos 6. juni 2017Sabine MuratiIngen kommentareraftensmad, fisk og skaldyr, kål, kokos, laks, mango Sprød kålsalat med plukket limelaks, mango og kokos. Dejlig nem og frisk hverdagsmad, der ligger let i maven. Kålsalat med laks til 2 personer Limelaks 300g laksefilet,
Rootza med pastinakbund 4. juni 2017Sabine MuratiIngen kommentareraftensmad, oksekød, pastinak, rootza, sund junk food Min hidtil bedste rootzabund – mild, lækker og man glemmer næsten, at det bare er grøntsager! Og ja, hvis du ikke ved, hvad en rootza er, så har du måske luret den nu. Det er ligeso