Burger med ‘automatisk inkluderede fritter’ – hvor smart er det lige? Den ‘automatiske inkludering’ sker i kraft af, at burgerbollen faktisk er lavet af fritmaterialet – ‘bollen’ (for det er jo, som sådan, ikke en rigtig bolle) er nemlig lavet af sød kartoffel. Det fungerer rigtig godt med kartoffelskiver som ‘boller’. Det smager fantastisk og…
Kombinationen af fed fisk og avocado, sprøde grøntsager, søde vindruer og syrlig lime sidder lige i skabet og de grønne wraps er fantastiske at spise på varme sommerdage, hvor man ikke har lyst til store og tunge måltider. Jeg mængdeangiver retten som en frokost eller en let aftensmad til 2 personer. Hvis du ønsker mere…
Jeg smagte kødboller bagt i tomatsauce første gang hos min veninde Isabella og derfor synes jeg, at det var passende at inkludere hende i opskriftens navn – tak for inspirationen! Når kødbollerne tilberedes i tomatsaucen er du garanteret de lækreste og saftigeste kødboller, samt en vildt velsmagende tomatsauce. Til de dage, hvor man (jeg) ikke…
…og spicy basilikummayo ej at forglemme (den er vanedannende, så er du advaret!). Kyllingen er tilberedt efter ’spatchcock’/’butterfly’-metoden, hvor kyllingen åbnes og bredes ud. Det er ret svært at forklare processen på en ukompliceret måde, så jeg har fundet en lille Youtube-video, der viser det meget pædagogisk – se videoen her Fordelen ved ‘spatchcock’/’butterfly’-metoden er, at…
Vandmelongazpacho er en af mine sommerfavoritter i suppekategorien. En dag, hvor jeg ikke havde vandmelon, men cantaloupemelon på hånden, fik jeg lavet denne gazpachoversion, som viste sig at være mindst lige så lækker, som vandmelonversionen af suppen. Alt i alt en meget forfriskende og læskende suppe, der ligger let i maven og er helt perfekt…
Jeg spiser sjældent kyllingebryst ‘bare sådan’. Jeg synes tit, at det bliver for tørt og for kedeligt. Jeg er nok bare mere en ‘lårkød-og-helle-for-kyllingeleveren!’-type. Som ‘pulled chicken’ går kyllingebryst dog fint an, da det oftest tilberedes i en lækker sauce, der gør det hele lidt mere saftigt og spændende. Her består saucen primært af tomat,…
Når jeg spiser en salat som denne, så tænker jeg altid over, hvorfor jeg ikke spiser sådan nogle måltidssalater oftere. Altså en god og mættende salat med protein og en lækker dressing – det er jo SÅ lækkert! Tahindressingen er i øvrigt også fænomenal til alt med kylling! Salat med kødstrimler til 2 personer Kødstrimler…
Sprød kålsalat med plukket limelaks, mango og kokos. Dejlig nem og frisk hverdagsmad, der ligger let i maven. Kålsalat med laks til 2 personer Limelaks 300g laksefilet, gerne vildlaks – fersk eller optøet 2 lime Havsalt, sort peber og chiliflager Kålsalat 600g hvidkål eller spidskål 200g porre 1 lille potte frisk koriander 1 mango 25g…
Min hidtil bedste rootzabund – mild, lækker og man glemmer næsten, at det bare er grøntsager! Og ja, hvis du ikke ved, hvad en rootza er, så har du måske luret den nu. Det er ligesom en pizza, hvor bunden er lavet af revne rodfrugter i stedet for en kornbaseret dej. Her har jeg valgt…
© 2017 All rights reserved. Sabine Murati.
Sweet potato burger 22. juli 2017Sabine MuratiIngen kommentareraftensmad, avocado, burger, oksekød, rødt kød, sød kartoffel, sund junk food, sweet potato, tomat Burger med ‘automatisk inkluderede fritter’ – hvor smart er det lige? Den ‘automatiske inkludering’ sker i kraft af, at burgerbollen faktis
Salatwraps med laksesalat 18. juli 2017Sabine MuratiIngen kommentareraftensmad, asparges, avocado, fisk og skaldyr, laks, vindruer Kombinationen af fed fisk og avocado, sprøde grøntsager, søde vindruer og syrlig lime sidder lige i skabet og de grønne wraps er fantastiske at spise på varme sommerdage
Ovnbagte kødboller i tomatsauce á la Isabella 16. juli 2017Sabine MuratiIngen kommentareraftensmad, oksekød, rødt kød, squash Jeg smagte kødboller bagt i tomatsauce første gang hos min veninde Isabella og derfor synes jeg, at det var passende at inkludere hende i opskriftens navn – tak for inspirati
Sprødstegt kylling med orange fritter 12. juli 2017Sabine MuratiIngen kommentareraftensmad, basilikum, fjerkræ, gulerod, kylling …og spicy basilikummayo ej at forglemme (den er vanedannende, så er du advaret!). Kyllingen er tilberedt efter ’spatchcock’/’butterfly’-metoden, hvor kyllingen åbnes og br
Melongazpacho med hvidløgs-korianderrejer 8. juli 2017Sabine MuratiIngen kommentareraftensmad, fisk og skaldyr, melon, rejer, supper, tomat Vandmelongazpacho er en af mine sommerfavoritter i suppekategorien. En dag, hvor jeg ikke havde vandmelon, men cantaloupemelon på hånden, fik jeg lavet denne ga
Pulled chicken i tomat-appelsin-daddelsauce 8. juni 2017Sabine MuratiIngen kommentareraftensmad, dadler, fjerkræ, gulerod, kål, kylling, peberfrugt Jeg spiser sjældent kyllingebryst ‘bare sådan’. Jeg synes tit, at det bliver for tørt og for kedeligt. Jeg er nok bare mere en ‘lårkød-og-helle-for-kyll
Salat med kødstrimler og tahindressing 6. juni 2017Sabine MuratiIngen kommentareraftensmad, gulerod, oksekød, rødt kød, sesamfrø, squash, tahin Når jeg spiser en salat som denne, så tænker jeg altid over, hvorfor jeg ikke spiser sådan nogle måltidssalater oftere. Altså en god og mættende salat med p
Kålsalat med limelaks, mango og kokos 6. juni 2017Sabine MuratiIngen kommentareraftensmad, fisk og skaldyr, kål, kokos, laks, mango Sprød kålsalat med plukket limelaks, mango og kokos. Dejlig nem og frisk hverdagsmad, der ligger let i maven. Kålsalat med laks til 2 personer Limelaks 300g laksefilet,
Rootza med pastinakbund 4. juni 2017Sabine MuratiIngen kommentareraftensmad, oksekød, pastinak, rootza, sund junk food Min hidtil bedste rootzabund – mild, lækker og man glemmer næsten, at det bare er grøntsager! Og ja, hvis du ikke ved, hvad en rootza er, så har du måske luret den nu. Det er ligeso