ketchup

Mangoketchup

Syrlig, sød og stærk – denne chuncky mangoketchup har lidt af det hele. Almindelig ketchup sødes normalt med urimelige mængder sukker og sirup, men i denne opskrift har jeg valgt kun at søde med moden frugt, lidt dadler og kokospalmesukker. Det resulterer i en ketchup, hvor man rent faktisk kan smage og fornemme de forskellige…

Æbleketchup med lakrids og vanille

Hvis du er en af de mere ‘konservative ketchuptyper’, så skal du nok springe lettere elegant over denne opskrift. Personligt har jeg et ret afslappet forhold til ketchup og hvad den kan være lavet af (vel ikke overraskende siden vi nu er her – midt i et indlæg om æbleketchup med lakrids og vanille…). Så længe ketchuppen…