Som alternativ til bacon er sprødtstegt kyllingeskind aka. kyllingeknas fantastisk! Det er salt, fedt og har en knasfaktor på ca. 1000 = kyllingeknas er et fremragende alternativ som drys og tilføjelse, hvor du ellers ville have brugt sprødstegt bacon. Spørg hos slagteren om de har noget kyllingeskind, som du kan få (eller købe billigt) eller saml…
Indrømmet. Jeg synes helt sikkert ikke, at ‘kæber’ lød som en særlig lækker udskæring, første gang jeg hørte om dem. Der gik da også mange måneder, før jeg fik taget mig sammen til at prøve dem. Hvis du sidder lige nu og tænker ‘Kæber? Hmm – nej tak!’, så er du altså langt fra alene… Jeg…
Det kolde vintervejr kalder på kraftfulde, langtidssimrede gryderetter, så sådan en opskrift får du her. Har jeg i øvrigt snakket om, hvor meget jeg elsker simremad? ( – det ved jeg, at jeg har, men nu snakker jeg lidt mere om det igen, for det et altså et fantastisk koncept…). Jeg ved ikke med dig,…
Grøntsagssupper er en fantastastisk hjælp til at få spist en masse grønt – de færreste opdager nemlig, at de primært ‘bare’ indtager grønt, når det er i suppeform. Personligt er jeg ret vild med alle de cremede supper, der kan trylles frem af efterårets og vinterens grovere grøntsager som fx knoldselleri, som jeg har anvendt…
© 2017 All rights reserved. Sabine Murati.
Selleri-porresuppe med kyllingeknas 18. januar 2018Sabine MuratiIngen kommentareraftensmad, fjerkræ, knoldselleri, kokosmælk, kylling, kyllingeknas, kyllingeskind, persille, porre, supper Som alternativ til bacon er sprødtstegt kyllingeskind aka. kyllingeknas fantastisk! Det er salt, fedt og har en
Langtidssimrede kæber med mos 6. januar 2018Sabine MuratiIngen kommentareraftensmad, æblemost, kalvekød, kæber, knoldselleri, kokospalmesukker, simremad, sød kartoffel, timian Indrømmet. Jeg synes helt sikkert ikke, at ‘kæber’ lød som en særlig lækker udskæring, første gang jeg hørte om dem. Der gik
Paprikagryde med sellerimos 16. december 2017Sabine MuratiIngen kommentareraftensmad, champignon, chili, knoldselleri, kokosmælk, mos, oksekød, oregano, paprika, peberfrugt, rødt kød, simremad, sød kartoffel, svampe, tomat Det kolde vintervejr kalder på kraftfulde, langtidssimrede gryderetter, så så
Sellerisuppe med bacon og purløg 20. november 2017Sabine MuratiIngen kommentareraftensmad, bacon, knoldselleri, kokosmælk, porre, purløg, rødt kød, supper Grøntsagssupper er en fantastastisk hjælp til at få spist en masse grønt – de færreste opdager nemlig, at de primært ‘bare’ indtager grønt, når d