En taco behøver ikke at være en tør majsskal med fyld af hakket oksekød – der er så mange muligheder, hvor du også kan få masser af grønt indenbords! Her får du fx en version bestående af salatblade med revet gulerod, mangosalsa, saftig tun og den lækreste koriandersauce. Et friskt og lækkert alternativ og perfekt…
Sommer = sæson for vandmeloner og blandt andet derfor er sommer min yndlingsårstid (manner, jeg elsker vandmelon!!!). Oftest spiser jeg bare melonen plain, men der er også mange andre lækre måder at anvende den søde saftige melon på. I dag får du følgende 5 opskrifter, hvor vandmelon er hovedingrediensen: Vandmelongazpacho Vandmelonsalsa Vandmelonis med citronskal og vanille…
Sprøde salattacos med spicy kylling og en grov salsa – let og lækker sommermad, hvor salsaens frugt og grønt nemt kan varieres efter hvad sæsonen og køleskabet byder på! TIP! Nektarin i salsaen kan erstattes af mango eller ananas. Til 2 personer Kylling 300g kyllingelårfilet uden skind og ben – du kan også bruge kyllingebrystfilet…
Det er stadig suppevejr og derfor tænkte jeg, at det ville være oplagt at dele min opskrift på gulerodssuppe med marinerede svampe med dig i dag. Opskriften kommer fra mini eBogen ‘Boost dit immunforsvar‘, som du får tilsendt, når du tilmelder dig mit nyhedsbrev. eBogen består af en håndfuld super immunboostende opskrifter, samt masser af…
Food prepper du? Food prep betyder ‘madforberedelse’ (eller forberedelse af mad) og er et super smart koncept, når du gerne vil spise sundere og mere grønt. For selvom det fx kan virke meditativt og afstressende at snitte og tilberede grøntsager, så kan det godt blive lidt trættende i længden, når man skal gøre det hver…
Boller i karry er en klassiker og vi har vidst alle sammen vores egen måde at lave den på. Nogle gange er det dog (bogstaveligt talt) lækkert med nye ideer og input – jeg blev i hvert fald meget positivt overrasket over denne version af boller i karry, som ser noget anderledes ud på ingredienslisten end…
Pastelón er en latinamerikansk ret, som snildt kan betegnes som en slags lasagne. Pastelón passer fortrineligt til alle os, der ikke spiser almindelige lasagneplader – pladerne i retten er nemlig lavet af plantains (madbananer). Du kan læse mere om plantains her. Plantains kan anvendes både modne og umodne og afhængigt af deres modenhed, har de meget…
Lammekebabs med smag af Marokko serveret på en bund af den lækreste blomkålscouscous! Blomkålscouscousen kræver lidt arbejde, men den er så absolut de få anstrengelser værd (den er virkeligt god!). Udover blomkålsris indeholder couscousen også stegte løg og gulerodstern og en god portion frisk koriander (du kan læse mere om hvorfor koriander er super sundt…
I dagens indlæg kunne jeg snildt fortælle om, hvorfor rødbede er sundt for dit blodtryk og din hjerte-karsundhed eller hvorfor tahin (og sesamfrø generelt) er noget af det bedste, du kan spise for sunde og stærke knogler. Men det må vente til en anden dag. I dag vil jeg nemlig fokusere på at fortælle dig om de ovnbagte…
Hvis du leder efter lækre måder at få spist flere grøntsager på i det daglige, så kan jeg virkeligt anbefale dig at prøve gulerodsris som tilbehør som erstatning for fx ris, pasta og kartoffelmos. Gulerødder er fantastisk alsidige, altid nemme at få fat på (og billige!) og de indeholder en lang række vitaminer, mineraler og…
© 2017 All rights reserved. Sabine Murati.
Tun tacos med mangosalsa 23. juli 2018Sabine Muratiaftensmad, cashewnødder, chili, fisk og skaldyr, forårsløg, gulerod, koriander, mango, salat, tacos, tomat, tun En taco behøver ikke at være en tør majsskal med fyld af hakket oksekød – der er så mange muligheder, hvor du også kan få masser af grønt
5 opskrifter med vandmelon 11. juli 2018Sabine Muratiappelsin, basilikum, chili, desserter, drikkevarer, græskarkerner, grønt tilbehør, is, jordbær, kokosmælk, koriander, lime, nøddemælk, peberfrugt, salater, snacks, supper, tomat, vandmelon Sommer = sæson for vandmeloner og blandt andet derfor er s
Salattacos med spicy kylling 11. juni 2018Sabine Muratiaftensmad, avocado, fjerkræ, gulerod, kokospalmesukker, koriander, kylling, nektarin, peberfrugt, salat Sprøde salattacos med spicy kylling og en grov salsa – let og lækker sommermad, hvor salsaens frugt og grønt nemt kan varieres efter hvad sæs
Gulerodssuppe med svampe 11. marts 2018Sabine Muratiaftensmad, bone broth, champignon, coconut aminos, gulerod, ingefær, kokosmælk, koriander, sesamfrø, sundhed, supper Det er stadig suppevejr og derfor tænkte jeg, at det ville være oplagt at dele min opskrift på gulerodssuppe med marinerede svampe
Thaiinspireret græskarsuppe 11. februar 2018Sabine Muraticitrongræs, food prep, græskar, gurkemeje, gurkemejepasta, ingefær, kokosmælk, koriander, rød karrypasta, sesamfrø, sød kartoffel, supper Food prepper du? Food prep betyder ‘madforberedelse’ (eller forberedelse af mad) og er et super smart kon
Boller i karry med blomkålsris 25. januar 2018Sabine Murati2 Kommentareraftensmad, blomkål, blomkålsris, fjerkræ, grøntsagsris, gurkemeje, karry, kokosmælk, koriander, kylling, mango Boller i karry er en klassiker og vi har vidst alle sammen vores egen måde at lave den på. Nogle gange er det dog (bo
Pastelón – plantainlasagne 2. januar 2018Sabine Muratiaftensmad, gærflager, gulerod, hvidkål, koriander, lasagne, madbananer, oksekød, paprika, peberfrugt, persille, plantains, rosiner, rødt kød Pastelón er en latinamerikansk ret, som snildt kan betegnes som en slags lasagne. Pastelón passer fortrin
Kebabs med blomkålscouscous 22. november 2017Sabine Muratiaftensmad, blomkål, gulerod, koriander, lam, persille, pinjekerner, rødt kød, tomat Lammekebabs med smag af Marokko serveret på en bund af den lækreste blomkålscouscous! Blomkålscouscousen kræver lidt arbejde, men den er så absolut de få anst
Ovnbagte tundeller med rødbedeslaw 30. oktober 2017Sabine Muratiaftensmad, fisk og skaldyr, forårsløg, koriander, mandelmel, rødbede, sesamfrø, sød kartoffel, tahin, tun I dagens indlæg kunne jeg snildt fortælle om, hvorfor rødbede er sundt for dit blodtryk og din hjerte-karsundhed eller hvorfor tah
Kylling i karry med gulerodsris 23. oktober 2017Sabine Muratiaftensmad, fjerkræ, gulerod, karry, kokoschips, kokosmælk, koriander, kylling Hvis du leder efter lækre måder at få spist flere grøntsager på i det daglige, så kan jeg virkeligt anbefale dig at prøve gulerodsris som tilbehør som erstatning